Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

4.4 38 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Mojo verde

2 dientes de ajo
30 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de sal
150 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre

Papas arrugadas

500 g de agua
750 g de patatas de guarnición
500 g de sal gorda

Pulpo frito

600 - 800 g de pulpo cocido
500 g de aceite para freír
100 - 150 g de pan rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.6 g

Calories 2935 kJ / 702 kcal

Fat 52.6 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 33.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fritos & Cía. 14 Recipes
Spain

You might also like...

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1h 40min

Mojo verde

10min

Salsa chimichurri indiana

10min

Mojo picón

5min

Patatas al ajillo

40min

Tequila refrescante

5min

Patatas bravas en tempura

1h 10min

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

25h

Revolconas con pulpo

45min

Setas empanadas con mayonesa de hierbas

30min

Papas arrugadas con mojo verde

45min

Patatas de feria

1h 15min