Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

4.1 18 rating

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en morceaux d'1 cm de côté
2 gousses d'ail coupées en deux
450 g d'aubergines coupées en dés d’environ 1 cm de côté
3 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
300 g de tofu ferme coupé en dés
10 g de vinaigre balsamique blanc
60 g de câprons coupés en deux
10 feuilles de basilic frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 792 kJ / 191 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°5 – Menus 9 Recipes
France

You might also like...

Garbure au tofu

Garbure au tofu

1 h 45 min

Curry au tofu fumé

Curry au tofu fumé

40 min

Salade de butternut, feta, maïs et cranberries

Salade de butternut, feta, maïs et cranberries

35 min

Quinoa aux aubergines et patates douces

Quinoa aux aubergines et patates douces

45 min

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

1 h 15 min

Butternut au pesto de graines de courge

Butternut au pesto de graines de courge

40 min

Quinoa et brocoli, sauce chèvre-noisettes

Quinoa et brocoli, sauce chèvre-noisettes

40 min

Buddha bowl

Buddha bowl

40 min

Poêlée de tofu et céleri sucré salé

Poêlée de tofu et céleri sucré salé

2 h

Taboulé de brocoli et chou kale

Taboulé de brocoli et chou kale

35 min

Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini

Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini

50 min

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

40 min