Skip to main content Search
Gekarameliseerde uiensaus

Gekarameliseerde uiensaus
5.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 2 h 5 min
6 porties
Sign up for free

Ingredients

Gekarameliseerde uienjam
  • olijfolie
    2 el
  • uien (ong. 8), in kwarten
    1200 g
  • bruine suiker
    100 g
  • droge witte wijn
    200 g
  • verjus
    80 g
  • ketjap manis (zoete sojasaus)
    4 tl
  • gemalen zwarte peper
    1 tl
  • witte mosterdzaadjes
    1 tl
  • zout
    1 tl
Jus
  • teentjes knoflook
    2
  • verse tijm enkel de blaadjes
    4 takjes
  • water
    350 g
  • kippenbouillonpasta (zie tips)
    2 - 3 tl
  • bloem
    1 el
  • rode wijn
    50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 4.8 g
Calories 931 kJ / 222 kcal
Fat 6.7 g
Fibre 5.3 g
Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 9 Recipes
Benelux
Foodtrends 2023 17 Recipes
Benelux

You might also like...

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

4.5(2)

30 min

Custard

4.5(31)

15 min

Gin en lavendelijs

5.0(1)

14 h 35 min

Volkoren Paasbrood met eieren en gerookte forelfilets

5.0(1)

1 h 45 min

400-500 g ui karameliseren

4.4(9)

50 min

200 g ui karameliseren

3.5(2)

40 min

200 g ui kleuren

5.0(1)

25 min

Indiase mosterd

No ratings

Soubisesaus

No ratings

Aurorasaus (bechamelsaus met tomaat)

No ratings

Chutney van gekarameliseerde rode uien

4.9(12)

24 h

Volkorenbroodjes met Walnoten

No ratings