Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

4.8 154 ratings

Prep. 30 min

Total 15 h

10 Scheiben

Ingredients

Poolish

Wasser
100 g
frische Hefe (erbsengroß)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550
100 g

Hauptteig

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Salz (10-12 g)
1 ½ TL
Haselnüsse
50 g
frische Kräuter, gemischt (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Bärlauch)
1 Bund
Frühlingszwiebel
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 7 g

Calories 1076 kJ / 257 kcal

Fat 4 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 2/2021 43 Recipes
Germany

You might also like...

Mediterranes Baguette

Mediterranes Baguette

15 Std.

Ciabatta

Ciabatta

17 Std.

Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

15 Std.

Baguettes d' Épi

Baguettes d' Épi

17 Std.

Möhren-Mais-Buns

Möhren-Mais-Buns

2 Std. 30 Min

Ciabatta

Ciabatta

8 Std. 30 Min

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3 Std. 40 Min

Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt

Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt

16 Std. 10 Min

Baguettes

Baguettes

15 Std.

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 Std. 40 Min

Nuss-Möhren-Topfbrot

Nuss-Möhren-Topfbrot

2 Std. 45 Min

Baguette Rustica

Baguette Rustica

4 Std. 20 Min