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Gedrehter Hefezopf

Gedrehter Hefezopf
4.5 157 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
20 Stücke
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Ingredients

Hefeteig
  • Weizenmehl Type 550
    500 g
  • Milch
    250 g
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Zucker
    75 g
  • Ei
    1
  • Zitronenschale
    ½ TL
  • Butter weich, in Stücken
    50 g
  • Salz
    1 Prise
Füllung und Fertigstellung
  • Pistazien, ungesalzen, geschält
    60 g
  • Butter weich, in Stücken
    120 g
  • Zucker
    50 g
  • Tonkabohne gemahlen
    4 - 5 Prisen
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Beeren, gemischt, frisch
    150 g
  • Eigelb
    1
  • Milch
    1 EL
  • Puderzucker zum Bestäuben

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Protein 5 g
Calories 926 kJ / 221 kcal
Fat 10 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 28 g

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Germany

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