Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan

Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan

4.8 17 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

Courgettes au parmesan

60 g de parmesan en morceaux
60 g de pain blanc
1 œuf
1 c. à café de sel
500 g de courgette en bâtonnets (5 x 1 cm)

Mayonnaise

150 g d'huile de tournesol
1 œuf
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
1 c. à café de vinaigre
2 c. à café de moutarde de Dijon
½ c. à café de sel

Burgers au saumon

60 g d'échalote coupé en 2
1 c. à soupe d'estragon frais déchiré en morceaux
5 g d'aneth fraîche
400 g de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux
80 g de petits pois surgelés
1 c. à soupe zeste de citron râpé
½ c. à café de sel

Service

2 c. à soupe d'huile d'olive
4 pains hamburger
160 g de tomate cerise coupé en 2
8 feuilles de laitue verte pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 40 g

Calories 4110 kJ / 982 kcal

Fat 68 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Délices au saumon 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25min.

Risotto aux épinards et asperges

40min.

Lasagne de poisson aux asperges et poireaux

1hod. 30min.

Moussaka de lentilles

2hod. 20min.

Kebabs de boulettes de poulet au riz

1hod. 40min.

Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous

40min.

Lasagnes de courgette et poisson

1hod.

Quiche de poulet à la tomate et au basilic

1hod.

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40min.

Poisson au four à la grecque et boulgour

1hod. 30min.

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35min.

Crêpes vertes au jambon et au fromage

55min.