Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 15 g de alga wakame deshidratada
- 150 g de pepino en rodajas de 1-2 mm
- 2 ½ cucharadita de sal
- 5 - 6 cubitos de hielo
- agua fría
- 1200 g de agua (y algo más para hidratar el alga y remojar el pepino)
- 250 g de fideos soba secos
- 100 g de zanahoria en tiras finas
- 150 g de rabanitos en rodajas de 1-2 mm
- 200 g de tomates cherry en mitades
Aliño de miso
- 10 g de jengibre fresco
- 70 g de aceite de girasol
- 30 g de zumo de limón
- 15 g de vinagre de arroz
- 15 g de salsa de soja
- ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 30 g de pasta de miso blanco (shiro miso)
- 15 g de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- ½ cucharadita de shichimi togarashi (7 especias japonesas), ver receta básica
- 1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1310 kJ / 313 kcal
- Protein
- 6.7 g
- Carbohydrates
- 34.3 g
- Fat
- 16.4 g
- Fibre
- 3.7 g
In Collections
Alternative recipes
Ensalada de lentejas al estilo griego
15min
Bol japonés de caballa en ensalada con noodles
40 Min
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1h
Sopa vietnamita sin gluten
40 Min
Tabulé - Líbano
2 Std. 15 Min
Zatar - Oriente Próximo
5min
Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja
50 Min
Ensalada mexicana con arroz y guacamole
55min
Fritos de verduras con salsa tzatziki (sin gluten)
30p
Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam
1 Std. 15 Min
Ensalada de algas y setas
40 Min
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
1h