Tajine de veau aux amandes

Tajine de veau aux amandes

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

800 g d'épaule de veau coupée en cubes de 2 cm environ
2 gousses d'ail
150 g d'oignons coupés en morceaux
70 g d'amandes décortiquées
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour dorer
10 g de graines de cumin
60 g de miel liquide
5 g de fond de veau en poudre
320 g d'eau
du sel
du poivre moulu
600 g de pommes de terre type rattes du Touquet

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 52 g

Calories 2940 kJ / 700 kcal

Fat 34 g

Carbohydrates 43 g

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