Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vorteig
- 80 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 120 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
Hauptteig
- 270 g Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
- 80 g Orangensaft, frisch gepresst
- 5 g frische Hefe
- 500 g Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 3 - 4 TL Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 20 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
- 50 g Honig
- 2 EL Sesam, geschält
- 1 EL Leinsamen
- 1 EL Mohn (optional)
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 952 kJ / 228 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 4 g
- Fibre
- 3.4 g
In Collections
Alternative recipes
Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa
24h
Wachauer Laberl
15 Std. 20 Min
Toastbrot
16h
Knusperspitze
5 Std. 30 Min
Müsliweckerl
15 godz. 30 min
Möhren-Körner-Brote
15 Std.
Körnerbrötchen mit Erdnüssen
3u. 40min
Kaisersemmeln
15h 45min
Dinkelsemmerl
14 Std. 30 Min
Mohnflesserl
14 Std. 30 Min
Dinkel-Wolke
16 Std. 30 Min
Dinkelweckerl
23 godz. 40 min