Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 lime, preferibilmente biologico
- 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 3 pesche, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 1 gambo di sedano a pezzi
- 1 carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
- ½ scalogno a metà
- 30 g di burro a pezzi
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di riso Carnaroli (cottura 16 minuti)
- 30 g di vino bianco secco
- 600 g di acqua
- 1 bustina di zafferano
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1653 kJ / 395 kcal
- Protein
- 9.1 g
- Carbohydrates
- 69.4 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 3.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Risotto al limone e prosciutto crudo
35min
Risotto pere e Gorgonzola
40min
Risotto alle mele verdi e crema di pecorino
35min
Risotto arancia, robiola e rosmarino
30min
Risotto alle erbe aromatiche
35min
Risotto con mele e funghi
40min
Risotto alle fragole e peperoncino
40min
Barrette frozen pistacchio, pesche e lamponi
5 Std. 10 Min
Risotto melone e speck
40min
Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane
1h 10 min
Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy
45min
Risotto alle pere e gamberetti
50min