Compatible versions
Risotto d’épeautre au zaatar, filet de dinde mariné à l’ail, citron et gingembre
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La marinade
- 1 gousse d'ail
- 30 g de gingembre frais
- le zeste d'un citron jaune
- 1 c. à soupe de mélange d'épices zaatar
- 70 g d'huile d'olive
- 700 g de filet de dinde, sans peau, taillé en lanières
Le risotto d'épeautre
- 80 g d'échalotes
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g de graines d'épeautre (petit épeautre)
- 500 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu
-
60
g de crème de soja
or 60 g de crème liquide 30-40% m.g. - 70 g de parmesan râpé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2934.8 kJ / 703.5 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 36.2 g
- Fat
- 38.8 g
- Fibre
- 7.2 g
In Collections
Alternative recipes
Polenta aux olives
45 Min
Risotto méditerranéen à l'orge
55min
Nouilles soba aux légumes et tofu
30 Min
Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet
1 Std. 15 Min
Galettes de panais à la coriandre et flocons d'avoine
40 Min
Caponata sicilienne
55min
Dhal
1 Std. 40 Min
Polenta aux olives et tomates confites
45 Min
Houmous
3h 30min
Curry de lentilles aux épinards
40 Min
Risotto de sarrasin aux champignons
1 Std. 15 Min
Curry rouge de courge, pois chiches et épinards
12h