Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

4.9 80 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

30 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva
3 puerros en rodajas (solo la parte blanca)
2 zanahorias grandes en rodajas
1 diente de ajo
6 setas frescas (por ej. setas de cardo)
600 g de fumet de pescado
1 pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
200 g de nata (18% materia grasa)
100 g de salmón ahumado cortado en 4 trozos
1 paquete de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido (para pintar el hojaldre)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 9.61 g

Calories 1642 kJ / 393 kcal

Fat 30.76 g

Fibre 3.47 g

Carbohydrates 19.42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recibir con arte 9 Recipes
Spain

Recibir con arte 9 Recipes
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Spain

You might also like...

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 min

Sopa de mejillones al azafrán

40 min

Rape en salsa americana

1 h

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35 min

Empanada rusa de salmón (Kulibiak)

1 h 30 min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 min

Tostas de rougail a la naranja con sardina ahumada

1 h 40 min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30 min

Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz

1 h 10 min

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

30 min

Brandada de bacalao al estilo portugués

1 h 30 min

Crema con rape y gambas

30 min