Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maltagliati di farina di mais
- 200 g di farina di mais
- 4 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
Ragù di carne
- 60 g di pancetta a cubetti
- 80 g di sedano a pezzi (2 cm circa)
- 80 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
- 150 g di cipolla a pezzi
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di carne trita mista
- 70 g di vino bianco
- 300 g di passata di pomodoro
- 100 g di acqua
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2100 kJ / 502 kcal
- Protein
- 29.5 g
- Carbohydrates
- 58 g
- Fat
- 16.9 g
- Fibre
- 3.3 g
Alternative recipes
Strascinati al ragù di carne
2 Std. 40 Min
Orecchiette con ragù di salsiccia
1 Std.
Pasta all'uovo (senza glutine)
1 Std. 15 Min
Pisarei e faśö
35 Min
Spaghetti con sugo sfizioso
20 Min
Pasta per pane veloce (senza glutine)
1 Std. 40 Min
Tagliolini alla molisana
1 Std. 30 Min
Bavette pancetta e finferli
40min
Gnocco rustico emiliano (senza glutine)
2h 50 min
Focaccia al rosmarino (senza glutine)
2h 50 min
Pizza Dolomiti (senza glutine)
2h 55 min.
Torta di patate borgotarese
2 Std.