Skip to main content Search
Coniglio ripieno ai carciofi

Coniglio ripieno ai carciofi
4.5 11 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 800 g di carne di coniglio (sella disossata) lavata in acqua, sale e aceto
  • 3 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato fresco
  • 200 g di prosciutto crudo a fette sottili
  • 8 cuori di carciofo puliti
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 50 g di vino bianco secco
  • 500 g di brodo vegetale
    500 g di acqua
  • 150 g di pancetta tesa di maiale a fette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1112 mg
Protein 43.9 g
Calories 1514.5 kJ / 362 kcal
Fat 16.5 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 4.9 g
Carbohydrates 7.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pranzo di primavera 10 Recipes
Italy
Pranzo di primavera 10 Recipes
Italy

You might also like...

Involtini di verza capunet agrodolci

3.9(8)

35 min

Faraona ai funghi porcini

3.8(18)

1 h 10 min

Coniglio alla mediterranea

3.1(9)

50 min

Dado di carne

4.7(208)

45 min

Arrosto di tacchino ripieno

4.6(42)

1 h 30 min

Filetto con carciofi in crosta (senza glutine)

4.0(5)

2 h 10 min

Coniglio in porchetta

4.6(132)

1 h 20 min

Cinghiale ai frutti di bosco

4.1(13)

26 h

Coniglio ai carciofi

4.0(44)

1 h 25 min

Coniglio alla siciliana

4.3(145)

1 h 20 min

Coniglio alla ligure

4.2(84)

3 h 20 min

Coniglio all'appetitosa

4.3(43)

1 h 10 min