Compatible versions
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 arancia
- 60 g di pistacchi salati sgusciati
- 1 rametto di barba di finocchio
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di olio extravergine di oliva
- ½ limone, la scorza (senza la parte bianca)
- 600 g di baccalà ammollato e dissalato (4 tranci)
- 20 g di uvetta sultanina
- 100 g di bulbo di finocchio a fettine sottili
- 1 pizzico di sale
- 60 g di chicchi di melagrana
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1812.7 kJ / 433.3 kcal
- Protein
- 30.8 g
- Carbohydrates
- 14.6 g
- Fat
- 27.9 g
- Saturated Fat
- 3.1 g
- Fibre
- 3.4 g
- Sodium
- 6.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpo su farinata di ceci
5 Std.
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1h 10 min
Baccalà alla livornese
35 min
Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
1hod. 40min
Baccalà panna e alloro sottovuoto
1h
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1h 10 min
Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe
1sa 30 dk
Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella
2sa
Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
1h 35min
Baccalà ricco della Vigilia (TM6)
1h
Frittelle di cernia allo zenzero
35 min
Polpo agli agrumi
1h