Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cetriolo, pelato, tagliato per la lunghezza e svuotato dei semini
- 2 pizzico di sale
- 1 mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate
- 1 scalogno mondato e a metà
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate e asciugate
- 700 g di acqua
- 2 foglie di alloro secche
- 3 grani di pepe nero
- 300 g di riso a chicco lungo
- 200 g di fave fresche sgranate
- 400 g di calamari freschi puliti
- 200 g di pomodori ciliegino in quarti
- 2 carote, pelate e a pezzi (2 cm)
- 3 gambi di sedano, mondati e a pezzi (2 cm)
- 1 limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
- 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 4 - 5 gocce di Tabasco, a piacere
- 1 mazzetto di basilico fresco, le foglioline lavate, asciugate e spezzettate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1443.2 kJ / 344.9 kcal
- Protein
- 18.5 g
- Carbohydrates
- 57.4 g
- Fat
- 5.3 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 134.5 mg
Alternative recipes
Insalata di mare
1 godz. 30 min
Insalata di carciofi e fagioli
1 godz. 5 min
Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.
40 min
Amatriciana con cozze
55 min
Zuppa di cozze
1h
Carciofi alla romana
50 min
Guazzetto di fasolari e fave
1 godz. 50 min
Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa
1 godz. 30 min
Pesce persico ai carciofi
30 dk
Involtini di pesce spada al pomodoro
50 min
Alici ripiene al Varoma
50 min
Vongole veraci su crostoni di pane
50 min