Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpette alla noce moscata
- 30 g Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di pangrattato
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 550 g di carne trita mista (bovino e suino)
- 15 g di latte
- 1 pizzico di sale
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 250 g di carote, pelate e a tocchetti
- 250 g di zucchine a tocchetti
- 500 g di acqua
Salsa alla cannella
- 100 g di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 40 g di farina tipo 00
- 1 pizzico di cannella in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1155 kJ / 276 kcal / 1155 kJ / 276 kcal
- Protein
- 30.9 g / 30.9 g
- Carbohydrates
- 18.6 g / 18.6 g
- Fat
- 8.7 g / 8.7 g
- Fibre
- 3.1 g / 3.1 g
In Collections
Alternative recipes
Hamburger di maiale con salsa ai peperoni
1h
Polpette danesi
50 min
Involtini filanti al cavolo rosso
1h 15min
Polpettine al curry
55min
Vitello piccante con peperoni e prezzemolo
35 min
Purè di carote arrosto
1h
Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio
1h 15min
Spiedini di pollo alla provenzale
45 min
Salsicciotti di pollo e Parmigiano reggiano
35 min
Rollè di tacchino e carote con patate
35 min
Polpettoni di peperoni
1h 20min
Polpettone allo speck con pere
1h