Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

3.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
30 g di cipolla
150 g di carne trita di manzo
150 g di carne trita di maiale
180 g di acqua
1 cucchiaino di sale
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate delicatamente
100 g di concentrato di pomodoro
200 g di passata di pomodoro
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 foglia di alloro, fresca
320 g di pasta secca all'uovo tipo pappardelle
300 g di ricotta
30 g di burro a pezzi (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 38 g

Calories 2875 kJ / 687 kcal

Fat 31 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Focaccia con pomodori

40min.

Salsiccia con salsa alle cipolle e verdure al forno

45min.

Bocconcini di pollo e peperoni con pappardelle

40min.

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1hod. 30min.

Scaloppine ai funghi

40min.

Pasta sfoglia veloce

2hod.

Ragù di carne alla bolognese

1hod. 30min.

Biscotti milanesi

3hod.

Pizza prosciutto e funghi

1hod. 45min.

Torta salata al salame e formaggio

2hod. 10min.

Petti di pollo alla pizzaiola

55min.

Gratin di patate

1hod. 10min.