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Tranche de biscuit de Savoie marbré à la crème de pêche

Tranche de biscuit de Savoie marbré à la crème de pêche
3.0 1 rating
Prep. 45 min
Total 4 h 30 min
10 morceaux
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Ingredients

Biscuit de Savoie
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé, fait maison
  • 100 g de farine blanche
  • 100 g de fécule par ex. maïzena ou fécule de pomme de terre
  • 1 c. à soupe de levure chimique
  • 1 c. à soupe de poudre de cacao
  • 2 - 3 c. à soupe de sucre
Fourrage à la crème
  • 8 feuilles de gélatine (env. 15 g)
  • de l'eau froide, pour faire tremper la gélatine
  • 200 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
  • 470 g d'oreillon de pêche au sirop (poids après égouttage)
  • 200 g de fromage blanc (quark)
  • 40 g de sucre
  • 1 c. à café de sucre vanillé, fait maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 8 g
Calories 1407 kJ / 336 kcal
Fat 10 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 53 g

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