Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 72 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gnocchi Tricolore

35min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Spaghetti carbonara

40min

Spaghetti met tomaat en spek

35min

Glasmie met garnalen en knoflooksaus

1u. 15min

Groene pannenkoeken met ham en kaas

55min

Fideuá van groenten

40min

Macaroni met tomaat en chorizo XXL

45min

Pompoenrisotto met spek

25min

Kantonese gebakken rijst met garnalen

50min

Worst met erwtenrisotto

30min

Alpengratin

50min