Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 74 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Orzo pasta met zalm en spinazie

40 min

Mexicaanse tostadas met gehakt

1 h 10 min

Lasagne bolognese

2 h 30 min

Bloemkool met kaas en gekookte eieren

35 min

Gnocchi met tomaat-mascarponesaus, broccolisalade en fruitsorbet

30 min

Alpengratin

50 min

Japanse kip curry

55 min

Kip in perziksaus

40 min

Pastasalade met tonijn en basilicumvinaigrette

30 min

Omelet van eiwit

35 min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 min

Worst met erwtenrisotto

30 min