Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 76 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3 h 5 min

Chilli con carne

35 min

Vislasagne met courgette

1 h

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45 min

Worst met erwtenrisotto

30 min

Spaghetti met tomaat en spek

35 min

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

35 min

Groene pannenkoeken met ham en kaas

55 min

Crumble van Zomerfruit met Crème Anglaise

1 h 10 min

Eiersalade met curry

1 h 30 min

Focaccia met uien

1 h 30 min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 min