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Rippchen mit Sauerkraut (排骨炖酸菜)
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Rippchen mit Sauerkraut (排骨炖酸菜)
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Ingredients

  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 20 g neutrales Öl
  • 1 TL Szechuan-Pfeffer-Pulver (siehe Tipp)
  • 500 g Schweine-Rippchen (Schälrippchen), in Stücken (6 cm), siehe Tipp
  • 20 g Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
  • 15 g Sojasauce
  • 300 g Sauerkraut, aus der Dose (siehe Tipp)
  • 500 g Wasser
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Stücken (5 cm)
  • 1 TL Salz
Nutrition
per 1 Portion
Calories
1078 kJ / 258 kcal
Protein
23 g
Carbohydrates
2 g
Fat
15 g
Fibre
1.8 g

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