Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 150 g di farro perlato sciacquato (tempo di cottura 20-25 minuti)
- 200 g di peperoni rossi, puliti e a dadini (circa 0.5 cm)
- 300 g di petto di pollo, a striscioline (circa 5x1 cm)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
- 40 g di mandorle pelate
- 40 g di scalogno
- 4 - 5 rametti di erbe aromatiche fresche miste (es. prezzemolo, coriandolo), le foglioline lavate ed asciugate
-
20
g di aceto di vino
or 20 g di aceto balsamico - 20 g di succo di limone, spremuto fresco
- 60 g di rucola fresca, lavata
-
20
g di pinoli sgusciati
or 20 g di frutta secca mista sgusciata (es. noci, nocciole)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1224 kJ / 292 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 5 g
Alternative recipes
Insalata di farro e vongole in vasetto
1h
Farro al pesto e fagiolini
30 min
Insalata di farro e pollo
45 min
Farro alla nizzarda
40 min
Insalata di orzo con pesto e gamberetti
30 min
Insalata di farro e pollo (TM6)
45 min
Insalata di orzo con fagiolini, asparagi e uova
40 min
Insalata di farro con ravanelli e rucola
40 min
Insalata di farro perlato alla greca
30 min
Insalatona di orzo
40 min
Insalata di orzo con verdure (vegan)
55min
Insalata di farro, fagioli, sedano e carote
35 min