Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di cipolla
- 50 g di carota
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di guanciale di maiale stagionato, a cubetti
- 1 pomodoro a cubetti, senza semi e buccia
- 6 foglie di lattuga verde, a listarelle
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- 100 g di cubetti di prosciutto crudo
- 600 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 3 carciofi romani, a fette sottili
-
450
g di fave fresche sgranate
or 450 g di fave surgelate sgranate - ½ cucchiaino di sale
- 4 fette di pane tostato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1495 kJ / 357 kcal
- Protein
- 21.7 g
- Carbohydrates
- 30.9 g
- Fat
- 17.2 g
- Fibre
- 14 g
In Collections
Alternative recipes
Ceci in umido
1h 30min
Fagioli con le cotiche
1h 45min
Zuppa di patate e carciofi
1h
Baccalà alla ligure
1h
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1h 10min
Fave in umido
1h
Trippa alla trasteverina
45 min
Trippa alla genovese con funghi e pancetta
1h 10min
Fagioli alla contadina
35 min
Zuppa di carciofi
35 min
Marmellata di mandarini cinesi
1h 30min
Baccalà, patate e funghi
45 min