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Schweinefilet im Zucchinimantel
Ingredients
Schweinefilet
-
Petersilie abgezupft10 g
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Oliven, grün, entsteint100 g
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Knoblauchzehe1
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Schweinefilets (à 300 g), möglichst gleich dick2
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Salz6 Prisen
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Harissa-Paste6 TL
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Zucchini (à 220 g)2
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Thymian abgezupft8 Stängel
Paprika-Bulgur
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Wasser1200 g
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Bulgur grob180 g
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Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln10 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Paprika, gemischt rot und gelb, Achtel quer halbiert270 g
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Griechischer Joghurt (10% Fett)150 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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