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Gratinierter Spargel auf Thymian-Polenta

Gratinierter Spargel auf Thymian-Polenta
4.4 163 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h 15 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Butter und etwas mehr zum Einfetten
    60 g
  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Thymian abgezupft
    12 Stängel
  • Milch
    400 g
  • Wasser
    1000 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Salz
    10 Prisen
  • Polenta (Maisgrieß)
    200 g
  • weißer Spargel (1500 g Bruttogew.)
    1200 g
  • Zucker
    2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 18 g
Calories 2116 kJ / 510 kcal
Fat 23 g
Carbohydrates 58 g

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