Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 70 g di zucchero
- 300 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
- 130 g di burro a pezzi + q.b. per imburrare
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
Ripieno
- 50 g di pecorino a pezzi
- 100 g di prosciutto crudo
- 200 g di mozzarella
- 400 g di ricotta ben scolata dal siero
- 2 tuorli d'uovo
- 2 albumi
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di latte
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2163 kJ / 517 kcal
- Protein
- 21.3 g
- Carbohydrates
- 40.6 g
- Fat
- 31.1 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Crostata al limone
1h 15 min
Pizza rustica lucana
1h 15 min
Rotolo funghi e peperoni
2 godz. 15 min
Quiche di patate e cipolle
55min
Quiche svuotafrigo
40 min
Crostata salata di spinaci
1h
Crêpes alle zucchine
1h 15 min
Crostata d'inverno alle castagne
1h 50 min
Pizza con la ricotta
2 godz. 40 min
Torta salata patate e cipolle
55min
Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck
1h 50 min
Tagliatelle di nonna Marietta
1h