Skip to main content Search
Ravioli di patate e scampi allo spumante

Ravioli di patate e scampi allo spumante
4.6 11 rating
Prep. 1 h
Total 2 h 20 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pasta
  • 300 g farina
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di olio di oliva
Ripieno
  • 700 g patate pelate e a pezzi (2 cm)
  • 1000 g di acqua
  • 20 g di olio di oliva
  • 1 spicchio di aglio mondato
  • 250 g di scampi sgusciati e a pezzi
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
Condimento e termine della preparazione
  • 20 g di olio di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 250 g di scampi sgusciati
  • 50 g di spumante
  • 100 g di latte
Terminare la preparazione
  • 1 tartufo nero fresco piccolo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 532.6 mg
Protein 27.7 g
Calories 2036.3 kJ / 486.7 kcal
Fat 13.3 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 3.5 g
Carbohydrates 61.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cenone in allegria 10 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

3.5(6)

1 h 25 min

Ravioloni verdi di mare

3.9(10)

1 h 5 min

Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante

4.6(9)

4 h

Profiteroles mediterranei

4.7(17)

1 h 25 min

Torta ai frutti esotici

4.4(9)

8 h 10 min

Cuori di arancia ripieni di gamberoni

3.7(7)

2 h 30 min

Ravioli di patate e gamberi

3.3(4)

1 h 20 min

Bavette con scampi all'arancia

4.5(25)

15 min

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5.0(5)

5 h 30 min

Ravioloni neri ripieni di branzino

4.6(16)

1 h 45 min

Fettuccine al limone al sugo di scampi

4.7(11)

1 h 5 min

Ravioli con ripieno di pesce

4.7(57)

1 h 30 min