Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa di pomodoro
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio senza anima
-
500
g di pomodori maturi senza semi e buccia, a pezzi
or 500 g di polpa di pomodoro a pezzi - 1 pizzico di zucchero
- 10 foglie di basilico fresche
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Melanzane
- 100 g di farina tipo 0
- 4 melanzane violette a fette (½ cm) (vedere consigli)
- 2 uova sbattute
- olio di arachidi per friggere
- sale q.b.
- 500 g di mozzarella sgocciolata, a fette
- 2 cucchiaini di origano secco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3824 kJ / 914 kcal
- Protein
- 33.4 g
- Carbohydrates
- 32.3 g
- Fat
- 73.2 g
- Fibre
- 8.6 g
In Collections
Alternative recipes
Arancini di riso vegetariani
2h 5 min
Caponata alla catanese
1h
Melanzane ripiene all'orientale
1sa 20 dk
Terrina di verdure e uova
3 godz. 20 min
Parmigiana di melanzane
2sa
Torta salata multistrato
3 godz. 30 min
Insalata russa di barbabietole
1h 10 min
Carciofi in agrodolce
30 min
Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt
35 min
Melanzane ripiene
1sa 30 dk
Melanzane alla pizzaiola
1h 10 min
Peperoni ripieni
1 godz. 5 min