Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto per crosta
- 50 g di acqua
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di vino bianco
- 1 cucchiaini rasi di bicarbonato
- 250 g di farina tipo 00
Mini polpettone
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
30
g di pane raffermo a pezzi
or 30 g di pangrattato - 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
- 300 g di carne trita di manzo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale + q.b. per spolverizzare
- 1 pizzico di pepe nero in polvere + q.b. per spolverizzare
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 4 fette di prosciutto cotto, tagliate normali (2 mm)
- 4 fettine di formaggio fuso
- 500 g di acqua
Terminare la preparazione
- 20 g di farina tipo 00 + q.b.
- 50 g di polpa di pomodoro
- 1 uovo sbattuto
- 4 cucchiai di semi di sesamo
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3088 kJ / 738 kcal
- Protein
- 45.3 g
- Carbohydrates
- 63.9 g
- Fat
- 35.3 g
- Fibre
- 3.1 g
In Collections
Alternative recipes
Polpettone in crumble fragrante
1h
Involtini di pancetta, pollo e scamorza
40 min
Polpettoni di peperoni
1 godz. 20 min
Polpettone con zucchine, speck e mozzarella
1h
Stecco di carne con cuore filante
20min
Polpette di mortadella
20min
Polpettone in crosta
1h 10min
Cordon bleu
30min
Involtini di carne al Varoma
40 min
Polpette di pollo con pancetta croccante
45 min
Polpettone allo speck con pere
1h
Medaglioni alla pizzaiola
40 min