Emulsion d'ananas

Emulsion d'ananas

4.5 2 rating

Prep. 10 min

Total 15 min

355 g

Ingredients

200 g d'ananas frais coupé en morceaux
1 jaune d'œuf
le jus d'1/2 citron vert
½ c. à café de gingembre en poudre
120 g d'huile neutre
1 pointe de couteau de pâte de wasabi, prête à l'emploi (optional) à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 1.1 g

Calories 1463.4 kJ / 354.4 kcal

Fat 35.8 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 6.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sauces 11 Recipes
France

You might also like...

Mousse tropicale sans sucre ajouté

10min

Soupe de mangue et sorbet fromage blanc

4h 15min

Sabayon gratiné aux clémentines

25min

Velouté avocat et lait de coco

15min

Soupe glacée aux amandes

1h 15min

Pannacotta à la coco et à la grenade

4h 15min

Crème brûlée à la violette

2h 15min

Crème à la horchata

50min

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

15min

Crème vanille aux fruits exotiques

2h 15min

Crémeux au citron et suprêmes d'orange

35min

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1h 10min