Skip to main content Search
Tarte aux cassis meringuée

Tarte aux cassis meringuée
3.7 27 rating
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
10 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte brisée
  • 100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 185 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • 1 œuf
  • 30 g de sucre vanillé maison
La crème au cassis
  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de sucre en poudre
  • 700 g de cassis frais ou surgelés
  • 60 g de fécule de maïs
  • 4 œufs
La meringue
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7 g
Calories 1485 kJ / 357 kcal
Fat 10.9 g
Fibre 4.8 g
Carbohydrates 57.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts meringués 10 Recipes
France

You might also like...

Bûche chocolat, orange et gingembre

4.0(15)

13 h 20 min

Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

4.0(2)

24 h

Bûche soyeuse enneigée

2.6(15)

4 h 35 min

Mignardises à la mousse de fruit

4.2(12)

7 h 45 min

Gâteau au chocolat aux cerises

3.7(20)

2 h 15 min

Mousse surprise

4.7(26)

14 h

Tarte soufflée au citron

3.6(16)

3 h 35 min

Moka

2.5(114)

1 h 15 min

Religieuses au café

3.2(13)

3 h 45 min

Le rose-framboise

4.2(33)

5 h

Petits kouign-amann aux pêches de vigne

3.9(8)

3 h

Praliné chocolat-noisette

4.1(29)

1 h