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Ingwer-Spinat-Suppe

Ingwer-Spinat-Suppe
3.6 49 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Frühlingszwiebeln in Stücken
    4
  • Kokosöl
    10 g
  • Kurkuma
    2 TL
  • Cannellini-Bohnen (400 g), abgetropft
    1 Dose
  • Blattspinat, TK aufgetaut, abgetropft
    450 g
  • Wasser
    200 g
  • Kokosmilch (400 g)
    1 Dose
  • Zitronensaft
    20 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Erdnüsse, geröstet, ungesalzen zum Toppen
    4 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g
Calories 1638 kJ / 392 kcal
Fat 28 g
Fibre 5.6 g
Carbohydrates 17 g

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