Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña

Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña

4.8 15 ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 15 min

10 raciones

Ingredients

2 hojas de gelatina
250 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
250 g de nata (35% de grasa)
70 g de aceite de oliva
30 g de licor de naranja
3 huevos
90 g de azúcar
½ piña fresca en láminas finísimas
20 rebanadas de pan chapata muy finas y tostadas en el horno
sal en escamas
pimienta negra recién molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 8.3 g

Calories 1989 kJ / 475 kcal

Fat 26.8 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 48.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chocolate 114 Recipes
Spain

You might also like...

Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café

4 h 50 min

Cremosos de tres chocolates y arena de cacao

4 h 20 min

Crema catalana

40 min

Tiramisú

5 h 20 min

Salsa de vainilla (crema inglesa)

10 min

Claras montadas

5 min

Dip de huevas de pescado (Taramasalata)

15 min

Sirope de menta

15 min

Crema de queso con coulis de frutos rojos especiado

4 h 45 min

Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

4 h 45 min

Crema catalana de chocolate

40 min

Pasteles de toffee salado y chocolate

3 h