Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

4.5 24 ratings

Prep. 45 min

Total 4 h 45 min

8 raciones

Ingredients

Almíbar de mermelada

100 g de mermelada de fresa
50 g de agua
50 g de ron

Mousse de chocolate

3 hojas de gelatina
90 g de azúcar
220 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Montaje y decoración

24 bizcochos de soletilla
300 g de fresas enteras o en mitades
100 g de frutos rojos frescos variados
10 hojas de menta fresca

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 9.8 g

Calories 1888 kJ / 451 kcal

Fat 19 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 59.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chocolate 114 Recipes
Spain

Dulces para mamá 5 Recipes
Spain

You might also like...

Tiramisú

5 h 20 min

Tarta de moka

1 h 30 min

Falso cheesecake con streusel de chocolate

3 h 15 min

Cheesecake de chocolate con merengue

3 h 35 min

Brownie flan

5 h 15 min

Tarta de primavera

10 h

Postre cuatro capas

4 h 10 min

Panna cotta a la crema de whisky

2 h 45 min

Tarta de frambuesas y chocolate

7 h

Tarta de chocolate con toffee salado

2 h 40 min

Cheesecake de frambuesas

3 h 25 min

Tarta a las tres leches

12 h 45 min