Skip to main content Search
Kärntner Kletzennudeln

Kärntner Kletzennudeln
4.8 16 ratings
Prep. 2 h 20 min
Total 27 h 50 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Vorbereitung
  • Kletzen (Dörrbirnen)
    300 g
  • Wasser
    600 g
Nudelteig
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
    400 g
  • Sonnenblumenöl
    20 g
  • Eier
    2
  • Zitronenschale, gerieben
    2 TL
  • Salz
    ½ TL
Fülle
  • Zucker
    100 g
  • Semmelbrösel
    2 EL
  • Zimt, gemahlen
    ½ TL
  • Nelken, gemahlen
    ¼ TL
  • Salz
    1 Prise
  • Zitrone Saft gepresst
    ½
  • Bröseltopfen
    300 g
Fertigstellung
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    ½ TL
  • Butter etwas mehr zum Einfetten
    150 g
  • Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
  • Zimt, gemahlen
    ½ TL
  • rote Ribisel zum Garnieren

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g
Calories 3047 kJ / 728 kcal
Fat 29 g
Fibre 10.3 g
Carbohydrates 101 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Die süßen Seiten 61 Recipes
Austria
Die süßen Seiten 61 Recipes
Germany

You might also like...

Marillenknödel

4.5(115)

1u. 15min

Spagatkrapfen

4.1(9)

11u. 50min

Kärntner Kasnudln

4.4(69)

1u. 45min

Erdbeer-Topfen-Strudel

3.8(21)

3u. 5min

Mohnsoufflés

3.7(6)

1u.

Kärntner Reindling mit Vanillepudding

4.5(180)

2u. 45min

Grießknöderl mit Nougatfülle

4.5(45)

3u. 40min

Kärntner Reindling

4.2(187)

2u. 40min

Leberreis

4.5(35)

35min

Topfencreme mit Beerenspiegel

4.7(178)

4u. 45min

Kärntner Kasnudeln

4.3(80)

1u. 45min

Zuckerreinkerl

4.8(106)

2u. 50min