![Dukatenbuchteln mit Kanarimilch Dukatenbuchteln mit Kanarimilch](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2a251823-d394-4f55-8f77-2add46509907/Derivates/420deeed-38cd-4657-a57a-5b2d4a012e69.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dukatenbuchteln
- 250 g Milch
- 20 g frische Germ
- 50 g Feinkristallzucker
- 1 - 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
- 400 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 6 Eidotter (Größe M)
- 1 - 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 80 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
Kanarimilch und Fertigstellung
- 70 - 90 g Feinkristallzucker
-
50
g Speisestärke
or 50 g Vanillepuddingpulver - 750 g Milch
- ½ - 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
- 3 Eidotter
- Staubzucker zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2161 kJ / 516 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Salzburger Bierfleisch
6sa 50 dk
Batzerlgugelhupf
2h 50 min
Germknödel
1 Std.
Schokomousse-Biskuitroulade
2h 30min
Osterpinzen
2h 50 min
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
55min
Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut
1h 20min
Garstner Drahdiwaberl (Nussstangerl)
2h 45min
Buchteln mit Powidl
2h 20min
Buchteln mit Vanillesauce
1h 40min
Palatschinken mit Marillenmarmelade
30 Min
Topfenschmarrn
50 Min