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Tagliatelle sauce grenade

Tagliatelle sauce grenade
4.4 30 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
5 portions
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Ingredients

  • 1 c. à soupe de farine blanche type 45
  • 300 g de viande de lapin, en morceaux
  • 1 échalote coupée en deux
  • 50 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 200 g de vin blanc sec
  • 1 cube de bouillon de viande
    1 c. à café de fond de viande maison
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 grenade épluchée et égrenée
  • 1200 g d'eau
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 320 g de pâtes sèches aux œufs, type tagliatelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21.2 g
Calories 1849 kJ / 442 kcal
Fat 16 g
Fibre 2.7 g
Carbohydrates 56.9 g

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France

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