Risotto con fegatini di pollo

Risotto con fegatini di pollo

4.5 15 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

40 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di fegatini di pollo (durelli e cuori) a pezzi (1-2 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
50 g di vino bianco
900 g di acqua
1 dado per brodo vegetale
20 g di burro
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24 g

Calories 2188 kJ / 523 kcal

Fat 20 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 66 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

Varese in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto ai peperoni e tonno

Risotto ai peperoni e tonno

40 min

Bicchierini ai peperoni arrostiti

Bicchierini ai peperoni arrostiti

30 min

Salsa peverada

Salsa peverada

30 min

Risotto mazzancolle e ananas

Risotto mazzancolle e ananas

1 h 15 min

Risotto con lo sclopit

Risotto con lo sclopit

40 min

Risotto gamberi, salsiccia e mele

Risotto gamberi, salsiccia e mele

40 min

Risotto funghi, salsiccia e olive

Risotto funghi, salsiccia e olive

35 min

Risotto porri e finocchi

Risotto porri e finocchi

40 min

Risotto alla castellana

Risotto alla castellana

35 min

Risotto al salmone con crema di porri

Risotto al salmone con crema di porri

40 min

Risotto ai peperoni e curry

Risotto ai peperoni e curry

40 min

Risotto con salsiccia e piselli

Risotto con salsiccia e piselli

40 min