Wegetariańskie curry ziemniaczane z kalafiorem (aloo gobi)

Wegetariańskie curry ziemniaczane z kalafiorem (aloo gobi)

4.1 142 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

6 porcji

Ingredients

2 ząbki czosnku
10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego obranego, przekrojonego na pół
60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
½ łyżeczki nasion kolendry
1 łyżeczkę nasion kminu rzymskiego
½ łyżeczki brązowej gorczycy
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
30 g oliwy z oliwek
200 g pomidorów pokrojonych na kawałki
½ łyżeczki kurkumy, mielonej
4 ½ łyżeczki soli
700 g wody
500 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
500 g różyczek kalafiora
100 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
2 łyżki soku z cytryny świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
kolendra, świeża (optional) drobno pokrojona, do dekoracji

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1783 mg

Protein 4.9 g

Calories 672 kJ / 160.6 kcal

Fat 5.7 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KRÓL ZIEMNIAK 11 Recipes
Poland

You might also like...

Warzywne curry z mleczkiem kokosowym

50 min

Wege Tex-Mex z brązowym ryżem

1 h 10 min

Curry z tofu i aromatycznym ryżem

1 h 30 min

Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni

40 min

Dal z soczewicy z mlekiem kokosowym

45 min

Ragout z soczewicą i burakami

2 h 10 min

Kokosowy dhal z soczewicy

20 min

Curry ziemniaczane (Ala hodi)

40 min

Ragout z marynowanym tofu

1 h 40 min

Gratin z czerwoną soczewicą, bakłażanem i cukinią

1 h 10 min

Wegańskie "chili con carne"

1 h

Curry z bakłażana, szpinaku i soczewicy

25 min