Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g pieczarek, pokrojonych w 3 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 270 g czerwonych buraków, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
- 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 4 cm kawałki
- 80 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 200 g zielonej soczewicy, suszonej
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 3 ziarna pieprzu czarnego
- 2 liście laurowe, suszone
- 650 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona -
10 - 20
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
or 10 - 20 g czerwonego octu winnego - 35 g koncentratu pomidorowego
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, drobno posiekana, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1248.5 kJ / 298.4 kcal
- Protein
- 17.7 g
- Carbohydrates
- 47.4 g
- Fat
- 6.4 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 10.4 g
- Sodium
- 659.8 mg
Alternative recipes
Wegetariański gulasz z tofu
30 min
Curry z batatami i szpinakiem
40 min
Wegetariański gulasz z kapustą włoską, fasolą i pęczakiem
50 min
Gulasz z zielonej soczewicy
55 min
Strączkowy gulasz z czarnuszką i szpinakiem
13 godz. 35 min
Potrawka z cukinii i ciecierzycy
30 min
Zupa z ciecierzycą i bakłażanem
35 min
Dyniowe curry z soczewicą i kaszą jaglaną
55 min
Zupa z ciecierzycy, dyni i jarmużu
45 min
Leczo wegańskie z czerwoną soczewicą
1 godz.
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
1 godz.
Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem
50 min