Gulasz z soczewicy i buraków
TM6 TM5

Gulasz z soczewicy i buraków

4.1 (294 ratings)

Ingredients

  • 350 g pieczarek, pokrojonych w 3 mm plastry
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 270 g czerwonych buraków, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
  • 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 4 cm kawałki
  • 80 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 200 g zielonej soczewicy, suszonej
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 3 ziarna pieprzu czarnego
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 650 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    or 10 - 20 g czerwonego octu winnego
  • 35 g koncentratu pomidorowego
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, drobno posiekana, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1248.5 kJ / 298.4 kcal
Protein
17.7 g
Carbohydrates
47.4 g
Fat
6.4 g
Saturated Fat
1 g
Fibre
10.4 g
Sodium
659.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes