Bachsaibling mit Haselnussmilch

Bachsaibling mit Haselnussmilch

4.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 26 h

4 Portionen

Ingredients

Haselnussmilch

Haselnüsse
50 g
Milch
350 g
Haselnussöl von gerösteten Nüssen (20 g)
2 EL
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Bachsaibling und Mangoldsalat

Öl zum Einfetten
Saiblingsfilets (à 400 g)
2
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ - 1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ - ½ TL
Wasser
500 g
Trauben klein, kernlos
20
Butter
2 EL
Weißwein (Riesling)
50 g
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
roter Mangold (bevorzugt Babymangold)
80 g
Haselnussöl von gerösteten Nüssen (10 g)
1 EL
grobes Salz
1 TL
Haselnüsse gehobelt, geröstet
1 EL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portionen

Protein 33 g

Calories 2015 kJ / 480 kcal

Fat 34 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nils Henkel 17 Recipes
Germany

You might also like...

Apfelmarinade

10 min

Spargelcremesuppe

40 min

Avocado-Zitronen-Sauce

35 min

Möhrensuppe mit Ingwer

50 min

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

45 min

Gorgonzola-Törtchen mit Birne

1 h 30 min

Gewürzgarnelen mit Koriander

25 min

Gebratene Meeräsche mit Linsensauce

25 h

Avocadosauce

10 min

Kaltgerührte Konfitüre

10 min

Tomaten-Salbei-Sauce

30 min

Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse

10 min