Authentieke Couscous uit Marokko

4.0 3 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 portie

Zutaten

gele uien gehalveerd
200 g
peterselie, vers zonder de dikke stelen
5 g
koriander, vers enkel de bladeren
5 g
olijfolie
80 g
lamsbout, ontbeend in stukken (3 cm)
700 g
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
couscous
350 g
water
650 g
wortel in plakjes (2 cm)
100 g
courgette in blokjes (2 cm)
150 g
raap in blokjes (2 cm)
100 g
ras el Hanout
2 el
rozijnen
100 g
suiker
30 g
witte kikkererwten, uit blik gewassen en uitgelekt
250 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 431.9 mg

Eiweiß 23.5 g

Brennwert 2249 kJ / 537 kcal

Fett 23.5 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 59.2 g

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