Safron kartoffelsuppe med kammuslinger

Safron kartoffelsuppe med kammuslinger

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Zubereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 portioner

Zutaten

  • purløg, frisk skåret i stykker (3 cm)
    20 g
  • olivenolie
    60 g
  • skalotteløg kvarte
    80 g
  • fed hvidløg
    2
  • chorizo skåret eller i tern (1 cm)
    100 g
  • hvidvin
    200 g
  • kogt vand, fra grøntsager
    400 g
  • safran
    2 knivspids
  • sort peber, stødt
    ½ tsk
  • kartoffel, melet i terninger (1 cm)
    300 g
  • kammuslinger ca. 12 stk
    250 g
  • creme fraiche 38 %
    100 g
  • mikrogrønt
    10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 444 mg
Eiweiß 14 g
Brennwert 1735 kJ / 415 kcal
Fett 28 g
Ballaststoffe 2 g
gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 18 g

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