Safranquinoa med kylling i peberfrugt og tomatsauce

Safranquinoa med kylling i peberfrugt og tomatsauce

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Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
6 portioner

Zutaten

  • salt
    2 tsk
  • peber, stødt
    ½ tsk
  • hele kyllingelår
    6
  • røde peberfrugter skåret i stykker
    180 g
  • tomater opdelt
    300 g
  • olivenolie
    40 g
  • fed hvidløg
    2
  • kanel, stødt
    ½ tsk
  • spidskommen, stødt
    ½ tsk
  • cayennepeber, stødt (optional)
    ½ tsk
  • abrikoser, tørrede, udstenede skåret i tynde skiver
    50 g
  • mandler, flager
    50 g
  • cashewnødder, rå
    50 g
  • rosiner
    50 g
  • løg
    50 g
  • safran (ca. 15 tråde)
    ¼ tsk
  • vand
    1300 g
  • quinoa
    150 g
  • grønne bønner, friske
    300 g
    300 g grønne bønner

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1430 mg
Eiweiß 120 g
Brennwert 9075 kJ / 2169 kcal
Fett 84 g
Ballaststoffe 80 g
gesättigte Fettsäuren 17 g
Kohlenhydrate 280 g

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