Mediterranean-style stuffed capsicum

4.5 49 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

extra virgin olive oil plus extra to grease
20 g
mixed capsicums cut in half lengthways and seeds removed
4
Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)
80 g
red onion cut into halves
80 g
garlic cloves
2
dried oregano
2 tsp
dried chilli flakes mild
1 tsp
turkey mince
250 g
tomato paste
30 g
sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
can cannellini beans rinsed and drained
400 g
feta cheese crumbled
80 g
pitted Kalamata olives sliced
40 g
tomatoes deseeded and diced
2
cherry tomatoes to serve
250 g
mixed salad leaves to serve
100 g
balsamic vinegar
2 tsp
fresh basil leaves to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 951.8 mg

Eiweiß 29.8 g

Brennwert 1739.7 kJ / 415.8 kcal

Fett 21.2 g

Ballaststoffe 8.1 g

gesättigte Fettsäuren 8.6 g

Kohlenhydrate 29.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Health boost challenge 29 Rezepte
Australien und Neuseeland

Newsletter 2025 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4 Std.

Chicken with almonds

45 Min

Tagliatelle with pumpkin

45 Min

High Protein mac 'n cheese with pea and broccoli salad

40 Min

Beef and cashew nut yellow curry

25 Min

Dip of all Dips (Thermodudes)

45 Min

Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

30 Min

Ruvani Govender's Gourmet beef and potato curry pie

3 Std. 5 Min

Souvlaki lamb couscous salad

25 Min

"Moussaka" bowl

45 Min

Skinnymixers' Moroccan chicken with preserved lemon and olives

30 Min

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

40 Min