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Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 garlic cloves
- 3 sprigs fresh mint, leaves only
- 3 sprigs fresh parsley, leaves only
- 400 g lamb mince
- 120 g feta cheese, crumbled, plus extra to sprinkle (optional)
- 1 carrot, cut into pieces (3 cm)
- 100 g broccoli, cut into small florets
- 100 g cauliflower, cut into small florets
- ½ red capsicum, cut into pieces
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch dried mixed herbs, plus extra to sprinkle
- 50 g mixed baby leaf salad
- 1 lemon, juice only
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 3610.3 kJ / 862.9 kcal
- Eiweiß
- 46.4 g
- Kohlenhydrate
- 19.8 g
- Fett
- 67.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 30.5 g
- Ballaststoffe
- 6.6 g
- Natrium
- 799.8 mg
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