Gevulde seitanrol met champagnerijst

Gevulde seitanrol met champagnerijst

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 porties

Zutaten

Seitanrol

ui gevierendeeld
100 g
knoflookteentjes
2
Portugese rode peperpasta
15 g
15 g tomatenpuree
sojasaus
30 g
kidneybonen, uit blik uitgelekt
100 g
verse peterselie
30 g
bloem tarwegluten
200 g
water
1100 g
courgette in de lengte in repen gesneden (ongeveer 1 cm)
½
wortel in de lengte in repen gesneden (ongeveer 1 cm)
½
selderstengel in de lengte in repen gesneden (ongeveer 1 cm)
1
verse basilicum
10 g
llha-kaas (gezouten zachte kaas)
60 g
broodje, droog
40 g
ei
1

Champagnerijst

bakolie
30 g
knoflookteentjes
2
sjalot
30 g
water
500 g
Champagne
500 g
500 g mousserende witte wijn
zout
1 tl
saffraan, gemalen
1 snuifje
rijst
350 g
pecannoten
50 g
gedroogde bananenchips
50 g
verse bieslook gehakt
1 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 2401.4 mg

Eiweiß 54.7 g

Brennwert 4083.6 kJ / 976 kcal

Fett 28.4 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Kohlenhydrate 104.8 g

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