Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

3.5 2 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 porties

Zutaten

Gehaktballetjes voor 3 gerechten

oudbakken brood in stukken (± 4-5 cm)
200 g
melk
400 g
uien gehalveerd
200 g
teentjes knoflook
6
verse peterselie enkel de bladeren
6 takjes
gemengd gehakt
900 g
zout
3 tl
vers gemalen zwarte peper
2 tl
gedroogde tijm
3 tl
gerookte paprikapoeder
3 tl
eieren, medium (53-63 g)
3
olijfolie om in te vetten
paneermeel
100 g

1. Linguine en tomatensaus

prei
100 g
teentje knoflook
1
olijfolie
30 g
tomaten passata
700 g
lauw water
1250 g
verse basilicumbladeren
1 takje
suiker
1 snuifje
zout
3 tl
gemalen zwarte peper
3 snuifjes
gedroogde peterselie
10 g
Parmezaanse kaas
50 g
droge pasta (linguine)
400 g

2. Noedelsoep

teentje knoflook
1
verse gember
10 g
prei in stukken (2 cm)
100 g
sesamolie
30 g
kippenbouillon
1200 g
steranijs
5 g
vers citroengras (± 8 cm)
1 stuk
wortelen in julienne
100 g
courgettes in julienne
100 g
rode paprika's in julienne
50 g
gedroogde Chinese eiernoedels
250 g
sojasaus om te besprenkelen
2 tl
lente-uien
50 g
verse korianderbladeren
1 takje

3. Griekse salade

teentje knoflook
1
extra vergine olijfolie
150 g
azijn
40 g
citroen het vers geperst sap en de schil
½
gedroogde oregano
1 tl
gedroogde basilicum
1 tl
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
suiker
1 tl
rode paprika's
100 g
groene paprika's
50 g
kerstomaten
250 g
komkommers
150 g
uien
100 g
ontpitte zwarte olijven
100 g
feta kaas
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 12 porties

Natrium 23764.8 mg

Eiweiß 422.2 g

Brennwert 42883.4 kJ / 10249.4 kcal

Fett 552.3 g

Ballaststoffe 77.9 g

gesättigte Fettsäuren 281.2 g

Kohlenhydrate 921.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lunch box 12 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Avocado Huzarensalade met Gebakken Garnalen

1 Std. 20 Min

Paëlla

50 Min

Japanse stijl yaki udon met gehakt

30 Min

Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade

30 Min

Zonnige groentetaart

Keine Bewertungen

Jack-o'-lantern gevulde paprika's

1 Std. 30 Min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30 Min

Kalfszwezerik met lente-uien

Keine Bewertungen

Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop

Keine Bewertungen

Sous-vide octopussalade

Keine Bewertungen

Chorizo Quiche

2 Std. 30 Min