Springe zum Hauptinhalt Suchen
Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler
4.6 5 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
8 porties
Kostenlos registrieren

Zutaten

Vinaigrette
  • extra vergine olijfolie
    140 g
  • witte azijn
    60 g
  • citroensap
    30 g
  • Dijon mosterd
    1 tl
  • ahornsiroop
    15 g
  • gedroogde basilicum
    5 tl
  • zout naar eigen smaak
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper naar eigen smaak
    ¼ tl
Rode biet
  • rauwe rode bieten in hun geheel, klein van formaat
    800 g
  • water
    1110 g
  • rucola
    115 g
  • burrata
    225 g
  • granaatappelpitten (optional)
    2 el
  • pecannoten (optional) gehakt
    2 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 418.1 mg
Eiweiß 8.2 g
Brennwert 1234.5 kJ / 295 kcal
Fett 24.2 g
Ballaststoffe 3.3 g
gesättigte Fettsäuren 6.5 g
Kohlenhydrate 12.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM Basis 8 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7(11)

1 Std.

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

3.3(6)

25 Min

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

4.0(5)

35 Min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

5.0(1)

1 Std.

Mini champignon pasteitjes

4.7(6)

1 Std. 45 Min

Soja-bolognese met courgette noedels

5.0(4)

50 Min

Zoete maïs en chorizo 'Chowder'

Keine Bewertungen

Indiase mosterd

Keine Bewertungen

Gemarineerde paprika's

5.0(2)

55 Min

Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei

5.0(2)

45 Min

Hartige taart met savooiekool

4.0(5)

1 Std. 30 Min

Demo: Tomatensoep, opgerolde omelet met spinazie en gestoomde ratatouille-groenten

Keine Bewertungen