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Vegetarische Wellington

Vegetarische Wellington
3.0 1 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
6 porties
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Zutaten

Bladerdeeg
  • boter in blokjes (1 cm)
    200 g
  • bloem en iets meer om te bewerken
    200 g
  • koud water
    90 g
  • zout
    2 snuifjes
  • poedersuiker
    2 snuifjes
Garnering
  • uien gehalveerd
    200 g
  • verse champignons de Paris, in vieren gesneden
    250 g
  • water
    200 g
  • gedroogde vruchten mengeling
    40 g
  • boter in stukken
    60 g
  • teentje knoflook
    2
  • zout
    2 snuifjes
  • gemalen witte peper
    2 snuifjes
  • currypoeder
    2 tl
  • verse rozemarijn enkel de bladeren
    2 stengels
  • zoete aardappelen in blokjes
    400 g
  • rapen in blokjes
    200 g
  • olijfolie
    3 el
  • ei losgeklopt
    50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 702.5 mg
Eiweiß 9.8 g
Brennwert 2627 kJ / 632.5 kcal
Fett 46.5 g
Ballaststoffe 6.2 g
gesättigte Fettsäuren 25.3 g
Kohlenhydrate 40.2 g

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